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秋季,宁可不吃大鱼大肉,也要给家人吃这菜,补钙提高免疫力

原标题:秋季,宁可不吃大鱼大肉,也要给家人吃这菜,补钙提高免疫力

秋季天气干燥,特别容易生病,所以,平时一定要注意保护自己的身体,可以经常吃一些食物来帮助我们的提高自己的免疫力,尤其是家里有老人孩子的,很多人以为大鱼大肉肯定又营养,其实,我们身边还有比这些便宜还营养的食物。

小编今天做了青椒炒虾米,味道十分美味,一起来看一下吧!

【青椒炒虾米】

By 雨辰

配料:

河虾 500克、柿子椒 6个、干红椒 2个、姜 10克、蒜苗 20克、精盐 适量、生抽 1匙、植物油 2匙

烹饪步骤:

1.先将青椒,干红椒,生姜,蒜苗洗净,切碎。

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2.将新鲜河虾洗净,放入锅里,炒干水分,炒至变色即铲出待用。

3.锅里放油,烧热,放入青,红椒,姜米爆炒,再放盐,翻炒一下。

4.再放入河虾,生抽,翻炒均匀。

5.最后放入蒜苗,调好味,翻炒一下即可。

烹饪小贴士:

1、没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。

2、淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来。咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中。

3、无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。