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家常海鲜菜谱,蒜蓉竹节蛏,做法简单,营养美味,吃不够,动手吧

原标题:家常海鲜菜谱,蒜蓉竹节蛏,做法简单,营养美味,吃不够,动手吧

蒜蓉竹节蛏

竹蛏 的营养与经济价值很高,肉味鲜美, 鲜食 、干制均可。它个体较肥大,足部肌肉特别发达,味道鲜美,营养丰富,它含有 蛋白质 、 脂肪 、 糖类 、 灰分 以及钙、磷、 铁 、碘和维生素等多种营养成分,是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据 药书 等记载,其壳有散结、消炎、通淋、止带功效,而 蛏肉 则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能,故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品而受到人们欢迎。

需要食材:竹节蛏500g,蒜两头,耗油适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,花生油适量

做法步骤:

1.竹节蛏清洗干净

2.刀切开腹部

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3.全部切开

4.清理出内脏再冲洗一遍

5.码放到盘子里

6.放蒸锅,开锅蒸十分钟

7.蒜扒皮

8.先切几下

9.再剁成蒜末

10.锅中加适量的花生油烧热

11.倒入蒜末,炒至微黄

12.再倒入适量的耗油生抽

13.适量的白糖和盐,翻炒均匀

14.倒入碗中

15.用小勺撒到蒸熟的竹节蛏上

16.做好了